Di rumah sekarang selalu stok kental manis (ps. sejak tahun 2018 kental manis sudah bukan dikategorikan susu lagi ya😅), tapi kalau aku sih lebih enak sebutnya tetap susu kental manis daripada kental manis saja..hehe. Ya sudah lah, intinya sih kali ini aku mau bikin puding susu yang menggunakan kental manis. Resep puding kali ini sebetulnya mau aku kasih nama "Resep Puding Susu Kental Manis Frisian Flag", karena kebetulan di rumah adanya merek Frisian Flag, tapi nanti takut disangkanya malah promo lagi, padahal ngga..hehe.
Jadi kamu bisa ganti sama susu kental manis apa pun ya, bahkan pakai susu bubuk pun bisa banget, nanti jadinya resep puding susu bubuk. Intinya sih pengen puding nya itu jadi berwarna putih dan gurih. Kalau yang masih punya anak balita, bisa juga pakai susu formula, jadi fleksibel aja ya. Paling perbedaannya kalau menggunakan kental manis penambahan gula nya jangan terlalu banyak, karena kental manisnya sendiri juga sudah sangat manis.
Karena menggunakan susu kental manis, modal nya juga gak sebanyak kalau kita pakai susu bubuk atau pakai susu cair full cream, jadi jatuhnya bisa sangat ekonomis, tapi kalau rasa sih kayanya mirip-mirip apakah itu pakai susu kental manis, susu cair full cream, atau pun susu bubuk. Nah, agar rasanya lebih variatif, aku kombinasi resep puding susu kental manis ini dengan puding coklat.
So, this is it...
 |
| (Puding Susu Kental Manis) |
Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 10 cup
🍮Bahan puding susu🍮
- 15 gr nutrijel plain
- 700 gr air matang
- 2 saset kental manis (atau sekitar 70 gr)
- 30 gr gula pasir
🍮Bahan puding coklat🍮
- 15 gr nutrijel coklat
- 2 sdt coklat bubuk
- 700 ml air matang
- 1 saset kental manis (atau sekitar 35 gr)
- 100 gr gula pasir
🍮Cara membuat puding susu kental manis🍮
 |
| (cara membuat) |
- Campurkan air matang, kental manis, dan gula pasir hingga larut.
- Kemudian masukan nutrijel plain dan aduk lagi di atas api sedang hingga kental dan tidak ada yang berbulir.
- Masak hingga mengental dan meletup-letup.
- Setelah itu siapkan cetakan, isi hingga setengah penuh.
- Biarkan uap panas hilang, kemudian masukkan ke dalam kulkas agar set.
- Sementara itu, buat puding coklat, campur kan coklat bubuk, nutrijel coklat, dan gula pasir.
- Larutkan air dan kental manis, lalu masukan campuran puding coklat ke dalamnya, aduk hingga larut, masak hingga meletup-letup dan tidak ada yang berbulir.
- Keluarkan puding yang sudah mengeras dari kulkas, kemudian masukan puding coklat di atasnya hingga wadah terisi penuh. biarkan uap panas hilang, dan masukan ke dalam kulkas hingga mengeras.
Komentar