Tahu gampang dibuat aneka variasi resep, harganya murah, serta cukup bergizi dan lezat. Alhamdulillah.. Anakku gak ada masalah sama tahu, dia suka dan gak banyak protes kalau di Kasih tahu, walaupun rating tahu masih di bawah telur jadi makanan favorit dia..
Anyway, kalo nugget pastinya hampir semua anak suka ya, nugget emang jadi kids food yang most wanted banget, Dulu sekitaran tahun 98 an ketika nugget baru booming ( hmm.. Booming di tempat tinggal aku kecil maksudnya😪) yang aku kenal cuman ada satu jenis nugget yakni yang terbuat dari ayam, dan itu pun gak semua orang tahu juga..dan berjalan 2 dekade aku cukup terharu banget kalo sekarang variasi nugget udah banyak dan macem-macem..😨😀
Nugget dan sejenisnya termasuk makana beku, menurut beberapa orang makanna beku banyak banget kandungan natrium dan zat pengawetnya, makanya berbondong-bondong banyak yang buka industri rumahan dengan lebel "sehat" tanpa MSG, tanpa pengawet, lala..lala.. Aku sih seneng-seneng aja, makin nanyak yang produksi makanan organik makin sehat tentunya ya..great job!👍
Tapi, udah bukan rahasia lagi, entah kenapa makanan dengan lebel "sehat", "organic", etc selalu jatuhnya lebih mahal..hmm walo gak semua, tapi jarang banget.. Hehe
Kalau gitu gimana kalau bikin sendiri, lebih meyakinkan, dan menumbuhkan kreatifitas untuk mengolah makanan beku favorit yang satu ini, kali ini aku akan padu padan tahu dan udang, yuk marii...
Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 35 biji
Bahan:
🍱 300 gr tahu sutra (tahu kuning atau putih)
🍱 100 gr udang, bersihkan kulitnya, cincang halus
🍱 50 gr wortel, parut
🍱 1 Batang daun seledri, cincang halus
🍱 1 Batang kecil daun bawang, iris halus
🍱 1 sdt bawang putih bubuk
🍱 1 sdt garam
🍱 4 sdm tepung terigu
🍱 2 sdm tepung maizena
Bahan pencelup:
🍱 250 gr tepung roti
🍱 100 gr tepung terigu
🍱 1 butir telur
🍱 50 ml air
Cara:
🍱 kukus/ rebus tahu sebentar, masukan ke dalam wadah, dan hancurkan.
🍱 masukan udang, wortel, tepung-tepung dan bumbu-bumbu ke dalam tahu yang sudah dihancurkan.
🍱 aduk merata semua adonan, kemudian siapkan loyang untuk mengukus, agar tidak lengket loyang dapat diolesi minyak. Masukan adonan, dan kukus kurang lebih 30 menit.
🍱 setelah adonan matang, angkat dan biarkan dingin sekitar 15 menit.
🍱 potong-potong sesuai selera adonan yang sudah dingin, dan siap dubalut tepung roti.
🍱 membalut nugget: kocok lepas telur dan tambahkan sedikit air, dan siapkan tepung di atas piring untuk proses membalut adonan. Pertama, gulingkan nugget di atas tepung terigu hingga rata, kemudian gulingkan di atas telur hingga rata, dan terakhir di atas tepung roti, sisihkan. Ulangi hingga semua adonan habis.
🍱 resep nugget tahu udang siap menjadi makanan beku siap saji, yang dapat di simpan di freezer, dan digoreng swaktu-waktu.
💌 tips: nugget tahu udang ini dapat disimpan di dalam freezer hingga 2 minggu, di lemari pendingin 3 hari, dan di suhu ruangan (di luar kulkas) 1 hari.
Komentar