Apa itu MPASI 4 Bintang?

(Gambar: mypositiveparenting.org)

Buat ibu dan ayah yang baby nya siap untuk solid food pertamanya, mungkin mulai cari-cari info seputar MPASI ya. Apa lagi kalau baru anak pertama.. Pasti antusias banget (kalo aku pribadi baru melek tentang MPASI, khususnya MPASI homemade pas anak ke 2, tapi tak ada kata terlamabat.. 😊)

Bicara MPASI, ada banyak jenis, mulai dari yang instan dan homemade, yang homemade juga banyak lagi cabang-cabangnya ada WHO, FC, BLW, dll... MPASI zaman now emang beragam.. Ga cukup anak di kasih asal judulnya bubur, selesai. Tapi setiap jenis ada rule nya.

Kalau yang umum dan gencar di gembar-gembor ibu kader posyandu adalah MPASI WHO dan juga yang sangat di rekomendasikan menkes.

Ada yang perlu diperhatikan untuk bikin MPASI ala WHO ( World Health Organization), simpelnya harus memperhatikan: tekstur, jenis, dan porsi, sesuai usia dede bayi nya. Juga wajib juga memperhatikan cara pengolahannya, harus bersih dan tepat cara pengolahannya.

Untuk sekarang, aku pengen bahas istilah 4 bintang dulu, next post aku akan bongkar perintilan MPASI WHO lainnya ya.

Kalau dulu ada istilah 4 sehat 5 sempurna, nah sekarang ada istilah 4 bintang. 4 bintang itu terdiri dari:

🌟 Karbohidrat: nasi, kentang, singkong, ubi, jagung, dll
🌟 Sayur: buncis, wortel, bayam, pokcoy, dll
🌟 Protein nabati: Tahu, tempe, kacang-kacangan.
🌟 Protein hewani: daging unggas, daging merah, ikan, hati, dll

Semua perwakilan bintang wajib ada dalam semangkuk MPASI yang dikasih ke bayi, contoh MPASI 4 bintang ala Dapur Mama Badar (resep ada dibagian bawah ya) :

(Contoh MPASI 4 Bintang)

Nah, setiap bintang ada perwakilannya kan, setelah itu perhatikan teksturnya, apakah dede bayi butuh bubur saring, tim, atau makanan keluarga sesuai usianya. Juga perhatikan kontennya apakah sudah boleh diberikan di usia dede bayi.

(gambar: istockphoto.com)

Maksudnya, untuk bayi usia 6 bulan biasanya bisa dikasih alpuket, pisang, dll untuk yang 8 bulan bisa dikasih tempe, daging, dll. Terakhir, jangan lupa lemak tambahan, karena usia bayi beda sama usia dewasa, mereka masih membutuhkan banyak kalori untuk tumbuh, termasuk yang didapat dari lemak baik (minyak zaitun, VCO, mentega tanpa garam, santan tanpa pemanasan, dll). Lemak ini juga dibutuhkan untuk melarutkan beberapa vitamin seperti A, D, E, dan K.

Setelah itu, perhatikan juga porsinya, jangan kurang atau berlebihan, biar gak kurang gizi atau bahkan obesitas. Ini bisa dipantau setiap bulan dede bayi saat timbang di posyandu, selama berada di zona hijau, insyallah dede bayi sehat! Jadi gak perlu iri liat bayi lain yang gendut, atau nyinyir liat bayi lain yang kurus. Fokus aja sama anak sendiri (pengalaman pribadi kayaknya.. Hehe)

RESEP BUBUR AKANG TETEH (Ayam KANGkung, TEmpe) MPASI 8+
ala Dapur Mama Badar

Porsi: 2

Bahan:
🌟 3 sdm Beras Putih
🌟 1 sdm Multi Grain (aku pakai beras Kombab)
🌟 10 lembar daun kangkung, potong kecil-kecil agar mudah lunak
🌟 2 potong tempe, potong kecil-kecil/ cincang (50 gr)
🌟 1 potong kecil filet/ cincang daging ayam (30 gr)
🌟 500 ml air kaldu ayam

Bumbu:
🌟 1/2 buah bawang bombai cincang
🌟 1/2 siung bawang putih cincang

Cara membuat:
🌟 cuci beras, kemudian masak bersama air kaldu, bumbu dan multi grain, masak menjadi bubur di atas api kecil.
🌟 Setelah air mendidih masukan daging ayam cincang dan tempe, aduk hingga hampir menjadi bubur.
🌟 Sebelum matang, terakhir masulan daun kangkung, masak lagi hingga empuk.
🌟 Setelah matang bubur dapat disajikan, sesuai keterampilan makan bayi. Untuk yang masih makan bubur saring, dapat dihaluskan lagi dengan saringan kawat/ blender. Kalau yang mulai mengenal tekstur dapat langsung diberikan.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Ati Ampela Bumbu Kecap ( Semur )

Biasanya makanan ati paling sering diberikan kepada bayi yang baru belajar makan, hal ini masih kontroversi sih, karena ati juga tempat di mana racun-racun pada tubuh ayam disaring ( fungsi hati salah satunya menyaring racun dan zat asing dalam tubuh ). Tapi lepas dari itu, kandungan zat besi dalam ati cukup banyak, disamping vitamin lainnya seperti vitamin A, C, dan E. 😌 Pasangan ati adalah ampela, cukup enak untuk pasangan bubur ayam ya. Rasanya yang gurih mungkin salah satu faktor utama kenapa orang-orang banyak menyukainya. Namun kali ini saya tidak akan mengolah ati ampela untuk pelengkap bubur ayam, melainka memasaknya dalam nuansa yang manis 😚😛, ini dia resep ati ampela bumbu kecap a.k.a semur ati ampela. Lama memasak: 45 menit Porsi: 2-3 orang Bahan: 🐔 4 Pasang ati ampela, bersihkan. 🐔 2 Lembar daun salam 🐔 1 Batang serai, geprek 🐔 2 Ruas Lengkuas, geprek 🐔 3 Butir cengkeh 🐔 4 Sendok kecap manis 🐔 65 ml santan instan 🐔 500 ml air 🐔 1/2 sdt merica ...

Baca selengkapnya

Resep Sayur Bening Sawi Tahu (MPASI 24+)

Sayur adalah salah satu sumber serat dan protein yang baik, sedangkan sawi sendiri kaya akan mineral, dalam 100 g sawi segar mengandung mineral kalsium ( 105 mg ) dan kalium ( 252 mg ) yang cukup tinggi, baik untuk kesehatan tulang, selain itu sawi juga seperti halnya sayuran hijau lainnya banyak mengandung serat dan klorofil, yang juga sangat baik untuk kesehatan, khususnya untuk menangkal radikal bebas dan zat-zat pemacu kanker. 🌱🌱🌱 kali ini saya akan coba mengolah sawi hijau yang kaya vitamin dan mineral menjadi sebuah menu sayur bening yang lezat dan sarat gizi, menu kali ini pun cocok sebagai makanan pendamping asi untuk anak usia 24 bulan ke atas. Ini dia "Resep Sayur Bening Sawi Tahu". Waktu memasak: 30 menit Porsi: 1- 3 porsi Bahan: 🍲 1 ikat sawi ukuran sedang ( sekitar 200 gr ) 🍲 5 buah tahu kuning 🍲 800 ml air 🍲 3 siung bawang merah, iris 🍲 2 siung bawang putih, iris 🍲 1 sendok kaldu bubuk ( untuk lebih sehat dapat gunakan yang non-MSG) 🍲...

Baca selengkapnya

Resep Balakutak Hideung (khas sunda )

Masak…masak…udah lama ga post soal dapur. Baiklah teman-teman, kali ini kita coba masak yang ngga banget penampilannya..” Balakutak Hideung”…but, don’t judge a book by its cover ya, meski item-item begini rasanya enak… Sebelumnya kita kenalan dulu sama balakutak, sejenis makhluk apakah ini? Nah, sering orang gagal paham soal balakutak, dibilangnya cumi…padahal bukan lho (ya sodaranya cumi kali ya soalnya mirip..maksa). Balakutak itu disebut juga ikan nus atau sotong, bedanya sama cumi: kalo cumi panjang-panjang terus cangkangnya lunak ya, kalo balakutak versi buntetnya alias aga bulet-bulet gitu. Kalo di warung warnanya lebih putih dengan corak kaya batik gitu, dan tentu saja sudah mati..(iihh..males juga kalo diurusnya masih hidup-hidup…geli banget tentakelnya. Sotong memiliki cangkang keras yang kaya akan kalsium (tapi tentu cangkangnya ga bisa kita makan ya). Kalau dari fotonya kaya cangkang kerang ya, padahal aslinya itu ada di dalem. Sotong seperti halnya cumi, sumber protein y...

Baca selengkapnya

Resep Sayur Bening Timun Bakso (MPASI 24+)

Mentimun atau timun adalah sejenis sayuran dengan kandungan air cukup banyak, sehingga sering digunakan sebagai bahan penyejuk. Sebagai perawatan kecantikan, timun memiliki banyak manfaat untuk kulit dan juga dapat mengurangi kantung mata. 💆💁💁 Sedangkan sebagai kudapan, timun dikenal luas dapat menurunkan tekanan darah tinggi untuk penderita hipertensi, juga sebagai penyegar ketika panas dalam. Timun biasa di makan segar sebagai lalaban, di kukus, maupun di sayur. Kali ini saya akan mencoba mengolah timun menjadi salah satu hidangan sayur yang nikmat, ini dia resep sayur bening timun bakso: Waktu memasak: 30 menit porsi: 2 - 3 orang Bahan: 🍲 3 buah timun ukuran sedang ( sekitar 200 gr ) 🍲 10 buah bakso ukuran kecil, bagi 4 ( atau sesuai selera ) 🍲 3 siung bawang merah, iris 🍲 2 siung bawang putih, iris 🍲 1 lembar daun salam 🍲 2 ruas lengkuas, geprek 🍲 2 sdm minyak untuk menumis 🍲 garam secukupnya 🍲 800 ml air Cara: 🍲 Cuci bersih timun, kemudian poton...

Baca selengkapnya

Resep Angeun Kacang Beureum (Khas Sunda)

"Tokecang tokecang bala gendir tosblong, angeun kacang...angeun kacang sapependil kosong, aya listrik di masigit meni caang katingalna aya istri jangkung alit karangan dina pipina, tokecang tokecang bala gendir tosblong, angeun kacang...angeun kacang sapependil kosong." Lirik lagu daerah Jawa Barat tersebut mengingatkan aku pada masa masih sekolah dasar, di mana setiap anak di tes menyanyikan lagu tersebut di depan kelas satu persatu. Yang menarik dari lirik lagu "Tokecang" tersebut adalah terselip daftar menu makanan khas Jawa Barat, mungkin saking membuminya makanan tersebut di tatar Sunda, maka dijadikan lirik lagu daerah. Kenapa tidak sangu tutug oncom ? atau pais lauk? atau apalah..apalah...hehe Angeun Kacang Bereum atau Sayur Kacang Merah ini, memiliki rasa yang segar, karena hadirnya asam jawa di sana. Hmm..mungkin mendekati rasa sayur asem ya, namun tidak menggunakan bahan yang beraneka ragam. Kacang merah sendiri merupakan sumber protein ya...

Baca selengkapnya

Dapur Annisaa

Cari Blog Ini