Cara Membuat Seblak Klasik Enak

Seblak adalah salah satu camilan yang awalnya bercokol (bahasanya dong...hehe) di daerah Jawa Barat. Aku masih sangat ingat sepulang sekolah kalau kumpul-kumpul dengan teman satu geng di salah satu rumah dari kami, pasti menu wajib yang menemani kami buat PR atau sekedar ngobrol-ngobrol tentang ~~Boyband Westlife~~ dan gosip sekolah adalah seblak. Dan kayaknya kami gak akan pernah lupa cara membuat seblak itu sampai sekarang.

Aku sama sekali gak menyangka seblak akan setenar ini sekarang. Di mana-mana ada yang jual seblak, bahkan sampe ujung pulang Jawa atau bahkan sampai ke luar pulau. Sayangnya seblak yang banyak beredar di kebanyakan warung-warung seblak sekarang menurutku tidak "original".

Karena setahuku seblak yang aku kenal sejak jaman sekolah itu bukan seblak yang banyak dijual sekarang: banyak kuahnya sampai sulit membedakan antara sebelak dan bakso tusuk dengan warna merah merona yang menyala-nyala (apa sihhh...hehe). Selain itu, sekarang itu lebih heboh aja, ada yang ditambah sayur lah, makanan laut lah, bahkan jamur yang sebenernya gak nyambung sama sekali, tapi disambung-sambungin aja...hehe

Gak ada masalah sih sama modifikasi, tapi kalau menurutku jadi amat disayangkan sebelak klasik jadi gak dikenal, padahal kalau kamu udah coba yang versi klasik (bahan sederhana, bumbu sederhana, tapi rasa bikin kangen) pasti bakan pengen-pengen lagi, karena sesimpel dan seenak itu rasanya. Pengen coba, sini aku bisikin cara membuat seblak yang enak:

Resep Sebelak Klasik

(Resep Seblak)

Bahan:

🍲 250 gr kerupuk bawang (untuk rasa lebih autentik pakai kerupuk yang bentuk bintang atau lingkaran yang pinggirnya warna-warni, tahu kan?)

🍲 3 siung bawang putih

🍲 10 gr kencur

🍲 10 buah cabe rawit hijau

🍲 1 sdt garam

🍲 1/2 sdt gula

🍲 1/2 sdt kaldu bubuk

🍲 1 batang bawang daun, iris.

🍲 10 sdm minyak panas

Cara membuat:

🍲 rebus kerupuk hingga lunak, tiriskan.

🍲 sambil menunggu kerupuk lunak. Buat bumbunya dengan menggerus semua bahan kecuali bawang daun iris.

🍲 sesaat sebelum dicampur dengan kerupuk, siapkan minyak panas, dan selagi panas tumpahkan ke dalam bumbu halus. Aduk.

🍲 masukan kerupuk, aduk rata, tambahkan irisan bawang daun. Selesai.

Gampang kan? Rasanya...hmm... enakkkk. Oh ya, kalau di gambar kamu lihat ada sosisnya, itu aku bikin versi modifikasi yang tidak meninggalkan bentuk asli.

Samapai ketemu di resep selanjutnya. Makasih sudah berkunjung ke blogku, semoga bermanfaat😊

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Review: Totole Kaldu Rasa Jamur (Vegetarian Food)

Kesampaian juga mencoba kaldu Totole rasa jamur yang lagi happening banget di komunitas ibu-ibu sehat anti MSG 😁 Dari awal kemunculan produk ini yang hanya di jual di komunitas-komunitas, terus mulai bisa dibeli bebas via online, masih juga belum beli karena harganya mahal belum ongkir. Dan setelah maju mundur cantik buat beli, sekarang baru sempat beli, itu pun pas gak sengaja liat di swalayan ada yang begini. Walaupun akhir-akhirnya aku lebih suka belanja di internet. Sebetulnya Totole kaldu rasa jamur ini diperuntukan bagi para vegetarian, yang dari mulai ke kaldu-kaldu gak boleh ada unsur hewani. Dan semakin tenar dikalangan penggiat diet sehat bebas kolesterol, karena kaldu dari tumbuhan tidak mengandung lemak sama sekali, dan karena sangat alami dan tidak menggunakan MSG, maka ibu-ibu yang punya balita khususnya, berbondong-bondong lah membicarakan kaldu ini.. Hehe (Totole Kaldu Rasa Jamur) Gambar di bungkusnya imut-imut banget, gemesinnnnn 😝😝😝 terus tuli...

Baca selengkapnya

Resep Angeun Kacang Beureum (Khas Sunda)

"Tokecang tokecang bala gendir tosblong, angeun kacang...angeun kacang sapependil kosong, aya listrik di masigit meni caang katingalna aya istri jangkung alit karangan dina pipina, tokecang tokecang bala gendir tosblong, angeun kacang...angeun kacang sapependil kosong." Lirik lagu daerah Jawa Barat tersebut mengingatkan aku pada masa masih sekolah dasar, di mana setiap anak di tes menyanyikan lagu tersebut di depan kelas satu persatu. Yang menarik dari lirik lagu "Tokecang" tersebut adalah terselip daftar menu makanan khas Jawa Barat, mungkin saking membuminya makanan tersebut di tatar Sunda, maka dijadikan lirik lagu daerah. Kenapa tidak sangu tutug oncom ? atau pais lauk? atau apalah..apalah...hehe Angeun Kacang Bereum atau Sayur Kacang Merah ini, memiliki rasa yang segar, karena hadirnya asam jawa di sana. Hmm..mungkin mendekati rasa sayur asem ya, namun tidak menggunakan bahan yang beraneka ragam. Kacang merah sendiri merupakan sumber protein ya...

Baca selengkapnya

Review: Bubur Cianjur Dengan Kuah Kuning yang Mantap

Ternyata bubur meskipun sama-sama lembek, rasanya tidak selalu sama. Bubur dalam hal ini bubur ayam yang mainstream biasanya hanya berkutat pada toping yang terdiri dari: seledri, sedikit merica, kacang kedelai goreng, sedikit kecap manis, dan tentu suiran ayam. Dan rasanya ya sudah dapat dibayangkan lah ya. Selama 25 tahun merasakan rasa bubur yang sama, dan sudah terplot bahwa rasa bubur ya gitu-gitu aja, kebetulan aku gak pernah ada niat juga beli bubur di kota lain, cuma biar tau rasanya sama atau beda 😁, tapi karena suamiku orang luar kota Bandung, aku bersyukur juga, pertama kali main ke rumah mertua di Cianjur, dan diperkenalkan lah dengan bubur yang rasanya enakkkk ini, yang mana setiap main ke cianjur berasa ada yang kurang kalau gak menyantap bubur Cianjur. Bubur sendiri adalah sejenis makanan yang dimasak dengan cara direbus hingga sangat lunak. dan tentu saja tidak hanya beras ya, bisa kacang hijau, ketan hitam, dan sebagainya, asalakan teksturnya benar-benar l...

Baca selengkapnya

Resep Soto Bandung

Indonesia kaya akan resep soto, ampir semua daerah memiliki resep soto, antara lain: soto Lamongan, soto Madura, soto Betawi, soto Bogor, coto makasar, dan masih banyak lagi.. 😂 Nah untuk kota tempat tinggalku, ada nih soto Bandung. Soto Bandung identik dengan kuahnya yang bening berkaldu, dengan taburan kedelai dan seledri, benar-benar rasa yang original banget!👌 Bahan baku utama soto Bandung adalah daging sapi dan lobak. Omong-omong tentang lobak, kandungan dalam lobak dapat bermanfaat untuk mengatasi Batu ginjal, kanker, hingga penyakit-penyakit ringan seperti jamur dan ketombe.. Kali ini aku mau share resep soto Bandung, semoga pada suka (ini sepesial lho, karena dibikinnya asli sama orang Bandung 😚... xixixixi) Waktu memasak: 45 menit Porsi: 3 - 4 orang Bahan: 🍜 200 gr lobak, iris 🍜 150 gr daging sapi (bagian yang gampang empuk, namanya ga tau.. Hehe) 🍜 1 buah serai, geprek ?...

Baca selengkapnya

Review: Desaku Bumbu Bubuk Kari

Ada beberapa alasan ibu-ibu malas berkecimpung di dunia perdapuran, karna emang gak bisa masak, atau bisa juga karena malas repot. syukur-syukur bisa selalu beli makanan ke restoran yah, tapi kalau ngga..gak ada pilihan lain selain masak sendiri, tak hanya faktor eknonomi ( yang faktanya masak sendiri jauh lebih murah, karena kita gak perlu bayar tenaga koki) tapi juga faktor kesehatan dan nutrisi. Makanan di luaran belum tentu memenuhi standar nutrisi yang biasanya ibu-ibu paling konsen soal ini. Misal untuk penambahan MSG atau mecin misalnya, atau alergi terhadap makanan tertentu, atau apalah..apalah..masih banyak lagi 😊. Kalau alasan gak bisa masak, klasik banget ya. Karena pada dasarnya semua orang punya naluri merasa lapar dan mencari makanan, masak adalah tingkat lanjut dari kata survive , bedanya hanya satu ada yang enak dan tidak..hehe, itu aja kok. Nah kalau alasannya yang kedua, malas. Ini ya mau gimana lagi, aku sendiri (walaupun gak bilang jago juga dalam urusan masa...

Baca selengkapnya

Dapur Annisaa

Cari Blog Ini