Dapur Annisaa

Ini salah satu cake yang cukup berhasil aku buat, biasanya kalo ga bantet, gosong😅 ternyata aku memang mending bikin bolu kukus, selama apapun kukusnya gak bakalan gosong, kecuali kalau air buat kukusnya kering (pernah juga sih, sampe pancinya retak gitu🙄 ) Jagung itu hebat ya.. rasa manisnya bisa masuk ke makanan asin atau pun manis. Di bikin perkedel oke, eh dibikin cake juga mantap banget nih.. so, this is it.. Resep Cake Jagung Keju (Cake Jagung Keju) Bahan: 100 gr jagung manis pipil 3 butir telur 60 gr gula pasir 60 gr tepung terigu serbaguna  40 gr tepung beras 50 ml minyak sayur 50 gr keju parut (untuk campuran) 30 gr keju parut (untuk taburan) Cara buat: Haluskan jagung menggunakan blender, sisihkan. Masukan telur dan gula ke wadah kemudian kocok hingga mengembang dan kaku. Masukan jagung halus, aduk. Masukan tepung terigu dan tepung beras, aduk rata. Terakhir masukan minyak dan keju parut, aduk rata. Siapkan loyang, masukan adonan, kemudian masukan ke dandang yang sudah...

Ini salah satu resep favorit anak-anak aku, 5 menit langsung abis. Bikinnya juga relatif mudah, walapun kadang tangan pegel bejek-bejek si kentang 😅 Long Potato ini pertama kali aku liat wara-wiri di medsos, katanya lagi happening di mall-mall, walapun sebetulnya belum pernah beli sih, tapi baca referensi sana sini, akhirnya ketemu takaran yang pas.  Oh ya, untuk cara bikin nya, sudah aku buatkan juga video nya ya, enjoy! Cheese Long Potato (Cheese Long Potato) Bahan: 🥔 300 gr kentang 🥔 100 gr maizena 🥔 1 butir telur 🥔 1 sdt daun parsley kering  🥔 1/2 sdt merica bubuk 🥔 1 sdt kaldu bubuk 🥔 100 gr keju parut 🥔 1/4 sdt garam 🥔 minyak untuk menggoreng  Cara Buat: - kupas kentang, cuci bersih, kemudian potong-potong dan rebus hingga empuk. - setelah empuk, angkat kentang dan tiriskan. Biarkan uapnya hilang. - setelah uap hilang, haluskan kentang, kemudian masukan telur, 30 gr maizena, keju, dan bumbu-bumbu. Aduk rata. - kemudian masukan sisa maizena sedikit-sedikit,...

Ini inovasi dari resep ayam cola. Ayam cola sendiri buat yang belum tau, itu semacam ayam kecap tapi diungkepnya sama minuman cola. Emang cukup unik sih, dan yang bikin aku cukup kagum, meskipun ini judulnya ayam bumbu manis, yang identik dengan gula-gulaan. Tapi sama sekali no added sugar tambahan lagi...alias manisnya cola udah bisa banget bikin masakan ini manis sampe ke daging-dagingya. Oh ya, yang special lagi kenapa aku pengen share menu ini adalah, karena aku pernah kirim menu ini ke event #MejaMasako dan menu ini terpilih dong.. 🤩😍. So, ini dia.. Ayam Bakar Cola (Ayam Bakar Cola) Bahan: 500 gr ayam 500 ml cola 1 buah bawang bombai ukuran kecil 2 siung bawang putih 3 ruas jahe, geprek  1 sdm kecap manis 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk ayam Cara buat: Iris bawang bombai dan cincang bawang putih. Kemudian tumis bersama jahe geprek hingga harum. Masukan ayam dan aduk hingga berubah warna, kemudian tuangkan cola hingga ayam terendam. Tambahlan garam, kecap manis, dan kaldu a...

Hai..hai... Alhamdulillah sudah bulan Ramadhan, memasuki 10 hari terakhir yang penuh rahmat, masih pada semangat? Pastinya dong, karena PSBB gak boleh berkerumun di Mall iya kan? Jadi bisa (masak) khusus beribadah #dirumahaja 🤭 Hari ini aku mau share menu sahur yang super simpel, dan gampang banget. Cocok dipadukan sama sayur berkuah atau pake sambal kecap ya...haduhhh jadi laparrr... ya udah ini dia resepnya: Resep Tahu Goreng Tepung Oregano Waktu memasak: 10 menit Porsi: 8 - 10 buah Tahu Goreng Tepung Oregano Bahan: 🧆 5 buah tahu sutera 🧆 7 sdm tepung terigu 🧆 3 sdm tepung tapioka 🧆 1/4 sdt garam 🧆 1/4 sdt kaldu bubuk ayam 🧆 1/2 sdt merica bubuk 🧆 1 sdt Oregano 🧆 1 batang daun bawang, iris tipis 🧆 125 ml air 🧆 minyak untuk menggoreng  Cara buat: Cara membuat - iris tipis tahu sutera sesuai selera, sisihkan. - siapkan adonan pelapis, dengan  mencampurkan tepung dan bumbu-bumbu, beri air, dan aduk hingga menjadi adonan yang kental. - panaskan minyak, masukan tahu ya...

Kali ini aku pengen bikin nugget versi "irit" jadi ga dicampur sama daging ayam giling seperti biasanya ya. Dan ternyata, di luar dugaan rasanya lumayan enak..dan kenyal dari jamur tiramnya udah mewakili daging ayam 🤭 Yang aku suka lagi dari nugget ini adalah, gak perlu MSG banyak-banyak, rasa gurih alaminya udah keluar sendiri dari jamurnya.. dan ini cocok juga buat MPASI anak ku yang usianya hampir 24 bulan, puas banget pokoknya. so, ini dia... Resep Nugget Jamur Tiram (Nugget Jamur Tiram) Bahan: 🍄 200 gr jamur tiram 🍄 250 gr filet ayam 🍄 4 sdm tepung roti 🍄 2 sdm tepung maizena 🍄 1 siung bawang putih 🍄 2 siung bawang merah 🍄 1/2 sdt kaldu jamur bubuk 🍄 1/2 sdt garam 🍄 1/2 sdt gula 🍄 1/4 sdt merica bubuk 🍄 1 butir telur  Bahan pelapis: 🍄 150 gr tepung roti 🍄 5 sdm tepung terigu 🍄 1 butir telur kocok lepas (kalau aku pakai air, soalnya di kulkas telur tinggal ada 1 biji lagi😅) Cara buat: (Cara buat Nugget Jamur Tiram) Cuci...

Masalah klasik emak-emak..adalah menghidangkan telur dengan cara apa lagi? Kalo iya..mari sini kira tos ✋😅 ampe jungkir balik: dadar, ceplok, orek...repeat. Untuk menu telor yang satu ini, aku bilang ini menu dewa..karena aku puas banget sama hasilnya! Digadang-gadang bisa nyetok di freezer buat sarapan, eh habis dalam sekejap ajah..ckck Dan anakku yang bungsu (which is ga terlalu suka telur, jadi doyan dong...) dan kakaknya yang emang maniak telur ya lebih-lebih lagi🤣 Dan yang bikin ini menjadi menu dewa karena dari bahan sampe masaknya menurut aku standar makanan sehat banget, no minyak-minyak dan buat anak yang ga suka sayur, dikasih ini ga berasa makan sayur, ini juga cocok banget buat MPASI anak 1,5 tahun lebih ya, bu ibu... Ini aku bilang telor mata kucing (Cuma sebutan ke anak2ku..) aslinya sih Sostel (Sosis telur) Resep Sosis Telur Ala Dapur Mama Badar (Telor Sosis) Waktu memasak: 15 menit Porai: 2-3 orang Bahan 🍳 3 butir telur 🍳 3 buah sosis ukuran...

Ini salah satu cara mengolah udang yang paling gampang dan simpel, waktu memasaknya juga sangat kilat, apalagi buat bu ibu yang selalu sibuk ya😁 Biasanya aku sering ketemu resep ini di warung-warung seafood gitu, dan mungkin ini menu yang paling populer. So, this is it... Resep Udang Asam Manis (Udang Asam Manis) Waktu memasak: 20 menit Porsi: 2-3 orang Bahan: 🦐 250 gr udang segar 🦐 1/2 buah bawang bombai ukuran sedang, iris 🦐 2 siung bawang putih, cincang 🦐 2 sdm margarin 🦐 2 sdm saus tomat 🦐 2 sdm saus tiram 🦐 2 sdm saus sambal 🦐 1 sdm gula pasir 🦐 1/4 sdt merica bubuk 🦐 1/2 sdt garam 🦐 125 ml air Cara Masak: 🦐 bersihkan udang, buang bagian kepalanya, kucuri perasan jeruk lemon, sisihkan. 🦐 panaskan margarin di atas wajan, tumis bawang hingga layu dan harum. 🦐 masukan udang, tumis hingga berubah warna. 🦐 masukan air, dan semua bumbu. Aduk hingga merata, lalu masak hingga bumbu menyerap dan air menyusut. 🦐 koreksi rasa, jika sudah pas u...