Beli ceker ayam di warung, pengen dijadiin seblak, gak ada waktu buat meracik bumbu nya..mana cabe rawit juga lagi mahal banget, ya sudah bikin yang gampang dan bergizi.
Ini menu paling sering dikasih ke balita (tiap liat ibu-ibu lagi nyuapin ankanya kebetulan liat menunya seringnya yang gini..seragam), mungkin karena gizinya lengkap banget ya, anakku kurang suka sama sayur sebenernya, tapi kalau sop lumayan masuk😍
Sop sendiri makana yang disajikan panas (versi internasional), jadi kalau sekarang ada istilah sop buah itu agak rancu, kecuali sop buahnya hangat..hehe kali ini aku akan meracik ceker dan sayur mayur, menjadi hidangan super enak dan simpel..ribetnya cuma motongin bahan-bahannya aja😥😁
Ini dia.....
RESEP SOP CEKER
Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 2-4 orang
Bahan:
250 gr ceker ayam, bersihkan
100 gr wortel, potong kecil
100 gr kentang, potong kecil
50 gr buncis, potong kecil
50 gr kol, potong
1 tangkai bawang daun, iris
1 buah tomat ukuran sedang, bagi 4
2000 ml air
Minyak untuk menumis
Bumbu:
3 siung bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
3/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
3 ruas jahe, geprek
1 1/2 sdt garam
1/2 sdm kaldu
Cara:
🍲rebus sebentar ceker, hingga busa-busanya keluar, lalu buang airnya. (Biar apa ya? Pernah ada yang Kasih tips itu pokonya.. Hehe)
🍲panaskan minyak di atas api, setelah panas tumis bawang merah dan bawang putih, hingga benar-benar harum dan warnanya agak kecoklatan.
🍲Tambahkan air ke dalamnya, masukan ceker, jahe, dan merica. Biarkan hingga membentuk kuah kaldu (atau hingga ceker empuk).
🍲masukan aneka sayur dengan urutan: kentang, wortel, buncis, dan kol. Masak hingga sayuran empuk.
🍲tambahkan garam, pala bubuk, kaldu, dan bawang daun. Aduk merata, koreksi rasanya.
🍲jika rasa sudah pas, semenit sebelum di sajikan masukan potongan tomat ke dalam panci sop.
🍲resep sop ceker siap disajikan.
Pelengkap:
Kerupuk udang, tempe goreng, dll
Ini menu paling sering dikasih ke balita (tiap liat ibu-ibu lagi nyuapin ankanya kebetulan liat menunya seringnya yang gini..seragam), mungkin karena gizinya lengkap banget ya, anakku kurang suka sama sayur sebenernya, tapi kalau sop lumayan masuk😍
Sop sendiri makana yang disajikan panas (versi internasional), jadi kalau sekarang ada istilah sop buah itu agak rancu, kecuali sop buahnya hangat..hehe kali ini aku akan meracik ceker dan sayur mayur, menjadi hidangan super enak dan simpel..ribetnya cuma motongin bahan-bahannya aja😥😁
Ini dia.....
RESEP SOP CEKER
Porsi: 2-4 orang
Bahan:
250 gr ceker ayam, bersihkan
100 gr wortel, potong kecil
100 gr kentang, potong kecil
50 gr buncis, potong kecil
50 gr kol, potong
1 tangkai bawang daun, iris
1 buah tomat ukuran sedang, bagi 4
2000 ml air
Minyak untuk menumis
Bumbu:
3 siung bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
3/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
3 ruas jahe, geprek
1 1/2 sdt garam
1/2 sdm kaldu
Cara:
🍲rebus sebentar ceker, hingga busa-busanya keluar, lalu buang airnya. (Biar apa ya? Pernah ada yang Kasih tips itu pokonya.. Hehe)
🍲panaskan minyak di atas api, setelah panas tumis bawang merah dan bawang putih, hingga benar-benar harum dan warnanya agak kecoklatan.
🍲Tambahkan air ke dalamnya, masukan ceker, jahe, dan merica. Biarkan hingga membentuk kuah kaldu (atau hingga ceker empuk).
🍲masukan aneka sayur dengan urutan: kentang, wortel, buncis, dan kol. Masak hingga sayuran empuk.
🍲tambahkan garam, pala bubuk, kaldu, dan bawang daun. Aduk merata, koreksi rasanya.
🍲jika rasa sudah pas, semenit sebelum di sajikan masukan potongan tomat ke dalam panci sop.
🍲resep sop ceker siap disajikan.
Pelengkap:
Kerupuk udang, tempe goreng, dll
Komentar