Dapur Annisaa

Kali ini aku pengen bikin nugget versi "irit" jadi ga dicampur sama daging ayam giling seperti biasanya ya. Dan ternyata, di luar dugaan rasanya lumayan enak..dan kenyal dari jamur tiramnya udah mewakili daging ayam 🤭 Yang aku suka lagi dari nugget ini adalah, gak perlu MSG banyak-banyak, rasa gurih alaminya udah keluar sendiri dari jamurnya.. dan ini cocok juga buat MPASI anak ku yang usianya hampir 24 bulan, puas banget pokoknya. so, ini dia... Resep Nugget Jamur Tiram (Nugget Jamur Tiram) Bahan: 🍄 200 gr jamur tiram 🍄 250 gr filet ayam 🍄 4 sdm tepung roti 🍄 2 sdm tepung maizena 🍄 1 siung bawang putih 🍄 2 siung bawang merah 🍄 1/2 sdt kaldu jamur bubuk 🍄 1/2 sdt garam 🍄 1/2 sdt gula 🍄 1/4 sdt merica bubuk 🍄 1 butir telur  Bahan pelapis: 🍄 150 gr tepung roti 🍄 5 sdm tepung terigu 🍄 1 butir telur kocok lepas (kalau aku pakai air, soalnya di kulkas telur tinggal ada 1 biji lagi😅) Cara buat: (Cara buat Nugget Jamur Tiram) Cuci...

Masalah klasik emak-emak..adalah menghidangkan telur dengan cara apa lagi? Kalo iya..mari sini kira tos ✋😅 ampe jungkir balik: dadar, ceplok, orek...repeat. Untuk menu telor yang satu ini, aku bilang ini menu dewa..karena aku puas banget sama hasilnya! Digadang-gadang bisa nyetok di freezer buat sarapan, eh habis dalam sekejap ajah..ckck Dan anakku yang bungsu (which is ga terlalu suka telur, jadi doyan dong...) dan kakaknya yang emang maniak telur ya lebih-lebih lagi🤣 Dan yang bikin ini menjadi menu dewa karena dari bahan sampe masaknya menurut aku standar makanan sehat banget, no minyak-minyak dan buat anak yang ga suka sayur, dikasih ini ga berasa makan sayur, ini juga cocok banget buat MPASI anak 1,5 tahun lebih ya, bu ibu... Ini aku bilang telor mata kucing (Cuma sebutan ke anak2ku..) aslinya sih Sostel (Sosis telur) Resep Sosis Telur Ala Dapur Mama Badar (Telor Sosis) Waktu memasak: 15 menit Porai: 2-3 orang Bahan 🍳 3 butir telur 🍳 3 buah sosis ukuran...

Ini salah satu cara mengolah udang yang paling gampang dan simpel, waktu memasaknya juga sangat kilat, apalagi buat bu ibu yang selalu sibuk ya😁 Biasanya aku sering ketemu resep ini di warung-warung seafood gitu, dan mungkin ini menu yang paling populer. So, this is it... Resep Udang Asam Manis (Udang Asam Manis) Waktu memasak: 20 menit Porsi: 2-3 orang Bahan: 🦐 250 gr udang segar 🦐 1/2 buah bawang bombai ukuran sedang, iris 🦐 2 siung bawang putih, cincang 🦐 2 sdm margarin 🦐 2 sdm saus tomat 🦐 2 sdm saus tiram 🦐 2 sdm saus sambal 🦐 1 sdm gula pasir 🦐 1/4 sdt merica bubuk 🦐 1/2 sdt garam 🦐 125 ml air Cara Masak: 🦐 bersihkan udang, buang bagian kepalanya, kucuri perasan jeruk lemon, sisihkan. 🦐 panaskan margarin di atas wajan, tumis bawang hingga layu dan harum. 🦐 masukan udang, tumis hingga berubah warna. 🦐 masukan air, dan semua bumbu. Aduk hingga merata, lalu masak hingga bumbu menyerap dan air menyusut. 🦐 koreksi rasa, jika sudah pas u...

Ada cola nganggur di kulkas, karena ga terlalu suka soft drink (itu juga dapet ngasih orang), jadi mau aku pakai bumbu masak aja 😁 Resep ini aku dapat dari mana ya lupa..hehe tapi pernah suatu hari lagi di warung, ada ibu-ibu yang cerita hari itu dia mau masak ayam cola, sekilas aku tanya gimana cara bikin nya, sisanya aku moduf-modis sendiri. Dan hasilnya ternyata enak. Kalau aku masak masakan ini gak usah pakai gula lagi ya bu ibu, meskipun ini adalah masakan dengan citra rasa manis, karena dari colanya sendiri udah manis banget ternyata. Dan lumayan nih, kalau masak banyak, ayam cola ini bisa juga dijadikan ayam bakar di hari berikutnya 😉 Resep Ayam Cola Ala Dapur Mama Badar (Ayam Cola) Bahan 🍗 500 gr ayam 🍗 500 ml cola 🍗 1 buah bawang bombai 🍗 2 siung bawang putih, cincang 🍗 3 ruas jahe, gerak 🍗 1 sdm kecap manis 🍗 1 sdm saus tiram 🍗 1 sdm saus tomat 🍗 1 sdm kecap asin 🍗 garam dan merica secukupnya Cara Buat 🍗 bersihkan ayam dan lumuri j...

Biasanya yang dipindang ikan mas, kali ini aku mau coba pindang ikan nila, dan emang lebih enak menurut aku. Ikan nila itu tekstur dagingnya lebih solid dan durinya termasuk sedikit gak kaya ikan mas, jadi pas makan gak was-was ada duri dalam daging..😁 Sebetulnya, ini pertama kalinya aku coba resep pindang ikan, biasanya ikan seringnya aku masak pesmol , tapi pas sudah di coba ternyata pindang ini enak juga, apa lagi buat yang suka rasa manis, ikan pindang ini udah paling pas banget. So this is it... Resep Pindang Ikan Nila (Pindang Ikan Nila) Waktu memasak: 45 menit Porsi: 3 Orang Bahan 🐟 1 kg ikan nila 🐟 5 siung bawang merah 🐟 3 siung bawang putih 🐟 5 butir kemiri 🐟 2 ruas kunyit (di bakar) 🐟 1/2 sdm gula merah 🐟 5 sdm kecap manis 🐟 3 ruas lengkuas geprek 🐟 3 ruas jahe geprek 🐟 3 lembar daun salam 🐟 2 batang serai 🐟 cabe rawit secukupnya 🐟 garam secukupnya 🐟 minyak untuk menumis 🐟 air secukupnya hingga ikan terendam...

(Bekal Anak Sekolah) Sudah satu minggu aku meliburkan ketring anakku yang ada di sekolah, karena beberapa alasan salah satunya sayang banget wadah-wadah lucu, cetakan nasi  dan lain-lain nganggur di lemari, terakhir dipakai itu 2 tahun yang lalu, pas anakku masih TK🤭 Karena anakku sekolahnya full day, jadi emang wajib banget bawa bekal makanan berat maupun ringan ke sekolah. Tapi kalau menurut aku, mau full day atau jam reguler anak sekolah, membawa bekal dari rumah kayanya wajib sih. Dan setelah 1 minggu membawa bekal sendiri dari rumah, aku punya beberapa poin pengalaman yang menurut aku cukup menguntungkan. Dan ini dia keuntungan membawa bekal dari rumah versi Dapur Mama Badar: Tidak Makan Sembarangan Ini alasan yang paling klasik kenapa anak bekal dari rumah, adalah menghindari jajan sembarangan. Mengingat jajanan di sekolah, kadang gak semua nya sehat, apa lagi kalau lihat berita-berita, ada makanan yang mengandung Rodamin, Formalin, dan lain-lain. Dan untuk ...

Dikasih nangka sama tetangga, lumayan buat bikin cemilan sambil minum teh. Cimplung ini biasanya bisa juga dibuat dari pisang, tapi kebetulan adanya nangka jadi dibuat dari nagka. Supaya rasanya manis legit, pilih nangka yang matang tapi jangan terlalu matang juga ya. Biar manisnya pas, dan pas di goreng gak jadi benyek (kalau kematengan). Hasil akhir, nangka nya jadi melting gitu, jadi berasa makan kue yang pakai filing selai nangka, pokoknya enak deh. So, this is it... Resep Cimplung Nangka Ala Dapur Mama Badar (Resep Cimplung Nangka) Waktu memasak: 10 menit Porsi: 15-20 buah Bahan 🍘 200 gr nangka matang 🍘 250 gr tepung terigu 🍘 2 Sdm gula pasir 🍘 1 saset kental manis 🍘 1 gelas air matang (150 ml) 🍘 Minyak untuk menggoreng Cara Membuat - Potong dadu nangka dan sisihkan. - Campur terigu, gula,kental manis, dan air hingga kental. Lalu masukan nangka yang sudah dipotong-potong. Aduk merata. - panaskan minyak, setelah itu masukan ...