Dapur Annisaa

Tetangga baru pulang dari Banyumas, di kasih oleh-oleh tempe, yang biasanya suka jadi bahan baku mendoan (tempenya khusus, dipisah satu-satu bungkusnya). Walaupun tempenya sama-sama di iris tipis, bedanya sama tempe Bandung, kalau tempe Bandung itu biasanya lebih crunchy tepungnya, kalau Mendoan khas Purwokerto itu basah, kaya lebih setengah matang gitu. Waktu itu aku pernah coba, karena ada yang jual orang Purwokerto. Tempe Mendoan itu paling enak dicocol pakai bumbu kecap kalau menurut aku sih, cara buat sambal kecap ini juga mudah banget, tinggal iris-iria aja bahan dan kasih kecap. Nah, ini dia resep simpel dan gampangnya... Resep Tempe Mendoan Sambal Kecap (Tempe Mendoan) Waktu memasak: 20 menit Porsi: 20 buah Bahan bahan tempe mendoan: 🧇 20 buah tempe mendoan mentah 🧇 100 gr tepung terigu 🧇 50 gr tapioka 🧇 2 batang daun bawang 🧇 1 sdt ketumbar butir, tumbuk kasar 🧇 1/2 sdt merica bubuk 🧇 1/2 sdt kaldu bubuk jamur 🧇 100 ml air 🧇 minyak secukupnya Bumbu temp...

Yang paling klasik banget dari mie ayam adalah gerobak penjualnya: rata-rata warnanya biru😄 gitu juga gak sih di daerah kalian? Tapi tentu saja di sini gak akan membahas gerobaknya, tapi apa yang ada di dalam gerobak itu, yaitu mie ayam. Sebetulnya mie ayam ini simpel sih, terdiri dari mie ditambah ayam, udah gitu aja. Tapi rasanya gak sesimpel itu, karena ini emang enakkk banget, dan salah satu Top 10 makanan favorit aku dan mungkin semua orang. Kali ini aku pengen coba bikin mie ayam di rumah, and aku coba untuk sebisa mungkin dimirip-miripin sama mie ayam yang dijual abang-abang...hehe jadi gak aku tambah jamur kancing lah, ini lah, itu lah, ini versi original, so cekwdot... Resep Mie Ayam (Mie Ayam) Lama memasak: 45 menit  Porsi: 4 mangkok Bahan: 🍜 300 gr mie telur / mie basah khusus mie ayam 🍜 100 gr Sawi 🍜 kulit pangsit sebagai pelengkap 🍜 2 batang daun bawang, iris Bahan Topping Ayam: 🍜 250 gr dada ayam 🍜 4 siung bawang merah 🍜 3 siung bawang putih 🍜 4 butir kemiri ...

Ayam Ungkep (biasanya pakai bumbu kuning) emang udah jadi andalan menu rumahan, rasanya yang gurih sangat cocok dengan nasi panas dan sambal. Kalau biasanya sambalnya itu sejenis sambal tomat atau sambal bawang, kali ini aku pengen nuansa baru dengan menghadirkan sambal ijo, dan emang sempat hits di daearahku. So, check this out.. Resep Ayam Ungkep Sambal Ijo (Resep Ayam Ungkep Sambal Ijo) Bahan: Ayam Ungkep  🍗 500 gr ayam 🍗 5 siung bawang merah 🍗 3 siung bawang putih 🍗 3 cm jahe 🍗 3 cm lengkuas 🍗 3 cm kunyit 🍗 1 sdt garam 🍗 2 lembar daun salam 🍗 1 batang serai, geprek 🍗 air secukupnya hingga terendam Sambal Ijo 🌶 50 gr tomat hijau 🌶 50 gr cabe keriting hijau 🌶 50 gr cabe hijau besar 🌶 50 gr cabe rawit hijau 🌶 3 siung bawang merah 🌶 2 siung bawang putih 🌶 1 sdt kaldu bubuk jamur 🌶 1/2 sdt garam 🌶 1 sdt gula pasir 🌶 10 gr kencur 🌶 1 buah jeruk limau 🌶 50 ml minyak sayur Cara membuat (Ayam Ungkep Sambal Ijo) Bersihkan ayam, kucuri dengan jeruk nipis secukupnya. ...