Apa itu MPASI 4 Bintang?

(Gambar: mypositiveparenting.org)

Buat ibu dan ayah yang baby nya siap untuk solid food pertamanya, mungkin mulai cari-cari info seputar MPASI ya. Apa lagi kalau baru anak pertama.. Pasti antusias banget (kalo aku pribadi baru melek tentang MPASI, khususnya MPASI homemade pas anak ke 2, tapi tak ada kata terlamabat.. 😊)

Bicara MPASI, ada banyak jenis, mulai dari yang instan dan homemade, yang homemade juga banyak lagi cabang-cabangnya ada WHO, FC, BLW, dll... MPASI zaman now emang beragam.. Ga cukup anak di kasih asal judulnya bubur, selesai. Tapi setiap jenis ada rule nya.

Kalau yang umum dan gencar di gembar-gembor ibu kader posyandu adalah MPASI WHO dan juga yang sangat di rekomendasikan menkes.

Ada yang perlu diperhatikan untuk bikin MPASI ala WHO ( World Health Organization), simpelnya harus memperhatikan: tekstur, jenis, dan porsi, sesuai usia dede bayi nya. Juga wajib juga memperhatikan cara pengolahannya, harus bersih dan tepat cara pengolahannya.

Untuk sekarang, aku pengen bahas istilah 4 bintang dulu, next post aku akan bongkar perintilan MPASI WHO lainnya ya.

Kalau dulu ada istilah 4 sehat 5 sempurna, nah sekarang ada istilah 4 bintang. 4 bintang itu terdiri dari:

🌟 Karbohidrat: nasi, kentang, singkong, ubi, jagung, dll
🌟 Sayur: buncis, wortel, bayam, pokcoy, dll
🌟 Protein nabati: Tahu, tempe, kacang-kacangan.
🌟 Protein hewani: daging unggas, daging merah, ikan, hati, dll

Semua perwakilan bintang wajib ada dalam semangkuk MPASI yang dikasih ke bayi, contoh MPASI 4 bintang ala Dapur Mama Badar (resep ada dibagian bawah ya) :

(Contoh MPASI 4 Bintang)

Nah, setiap bintang ada perwakilannya kan, setelah itu perhatikan teksturnya, apakah dede bayi butuh bubur saring, tim, atau makanan keluarga sesuai usianya. Juga perhatikan kontennya apakah sudah boleh diberikan di usia dede bayi.

(gambar: istockphoto.com)

Maksudnya, untuk bayi usia 6 bulan biasanya bisa dikasih alpuket, pisang, dll untuk yang 8 bulan bisa dikasih tempe, daging, dll. Terakhir, jangan lupa lemak tambahan, karena usia bayi beda sama usia dewasa, mereka masih membutuhkan banyak kalori untuk tumbuh, termasuk yang didapat dari lemak baik (minyak zaitun, VCO, mentega tanpa garam, santan tanpa pemanasan, dll). Lemak ini juga dibutuhkan untuk melarutkan beberapa vitamin seperti A, D, E, dan K.

Setelah itu, perhatikan juga porsinya, jangan kurang atau berlebihan, biar gak kurang gizi atau bahkan obesitas. Ini bisa dipantau setiap bulan dede bayi saat timbang di posyandu, selama berada di zona hijau, insyallah dede bayi sehat! Jadi gak perlu iri liat bayi lain yang gendut, atau nyinyir liat bayi lain yang kurus. Fokus aja sama anak sendiri (pengalaman pribadi kayaknya.. Hehe)

RESEP BUBUR AKANG TETEH (Ayam KANGkung, TEmpe) MPASI 8+
ala Dapur Mama Badar

Porsi: 2

Bahan:
🌟 3 sdm Beras Putih
🌟 1 sdm Multi Grain (aku pakai beras Kombab)
🌟 10 lembar daun kangkung, potong kecil-kecil agar mudah lunak
🌟 2 potong tempe, potong kecil-kecil/ cincang (50 gr)
🌟 1 potong kecil filet/ cincang daging ayam (30 gr)
🌟 500 ml air kaldu ayam

Bumbu:
🌟 1/2 buah bawang bombai cincang
🌟 1/2 siung bawang putih cincang

Cara membuat:
🌟 cuci beras, kemudian masak bersama air kaldu, bumbu dan multi grain, masak menjadi bubur di atas api kecil.
🌟 Setelah air mendidih masukan daging ayam cincang dan tempe, aduk hingga hampir menjadi bubur.
🌟 Sebelum matang, terakhir masulan daun kangkung, masak lagi hingga empuk.
🌟 Setelah matang bubur dapat disajikan, sesuai keterampilan makan bayi. Untuk yang masih makan bubur saring, dapat dihaluskan lagi dengan saringan kawat/ blender. Kalau yang mulai mengenal tekstur dapat langsung diberikan.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Review: Totole Kaldu Rasa Jamur (Vegetarian Food)

Kesampaian juga mencoba kaldu Totole rasa jamur yang lagi happening banget di komunitas ibu-ibu sehat anti MSG 😁 Dari awal kemunculan produk ini yang hanya di jual di komunitas-komunitas, terus mulai bisa dibeli bebas via online, masih juga belum beli karena harganya mahal belum ongkir. Dan setelah maju mundur cantik buat beli, sekarang baru sempat beli, itu pun pas gak sengaja liat di swalayan ada yang begini. Walaupun akhir-akhirnya aku lebih suka belanja di internet. Sebetulnya Totole kaldu rasa jamur ini diperuntukan bagi para vegetarian, yang dari mulai ke kaldu-kaldu gak boleh ada unsur hewani. Dan semakin tenar dikalangan penggiat diet sehat bebas kolesterol, karena kaldu dari tumbuhan tidak mengandung lemak sama sekali, dan karena sangat alami dan tidak menggunakan MSG, maka ibu-ibu yang punya balita khususnya, berbondong-bondong lah membicarakan kaldu ini.. Hehe (Totole Kaldu Rasa Jamur) Gambar di bungkusnya imut-imut banget, gemesinnnnn 😝😝😝 terus tuli...

Baca selengkapnya

Resep Oseng Genjer Saus Oncom (Khas Sunda)

Awalnya saya pikir "genjer" dan "eceng gondok" sama, ternyata beda...hehe. Setelah saya baca, ternyata genjer merupakan salah satu penyumbang terbanyak serat dalam hidangan, selain itu terkandung juga beberapa zat lainnya seperti protein, kalsium, fosfor, dan zat besi. Genjer memang tidak setenar jenis sayuran lain seperti kangkung atau bayam, namun di beberapa daerah tanaman ini masih sering di olah menjadi santapan. Oncom merupakan hasil fermentasi beberapa jenis kapang, sistem yang digunakan adalah peragian. Oncom banyak dikenal di daerah jawa barat, jenis oncom pun terdiri dari beberapa jenis antara lain oncom berbahan baku kacang tanah dan bahan baku"ampas tahu". Dapat dilihat dari teksturnya, untuk kualitas terbaik tentu oncom yang berbahan baku kacang tanah. Nah, kali ini saya akan coba memasak masakan khas jawa barat " Oseng Genjer Saus Oncom" atau dikenal juga oseng genjer oncom😋 Waktu memasak: 30 menit Porsi : 2 - 3 orang ...

Baca selengkapnya

Review: Kopi Java Preanger, Kopi Arabika dengan Aroma yang Kuat

(Java Preanger Coffee) Sebenarnya aku bukan master di bidang kopi, cuma gegara nonton liputan di TV1 tentang sejarah kopi di Indonesia. Dan mendengar nama gunung Manglayang disebut-sebut di sana 😁 Jadi merasa tergerak buat tahu lebih banyak, dan setelah itu aku jadi menemukan alasan kenapa Dee Lestari bikin novel filosofi kopi (walaupun belum pernah juga baca sih.. Hehe). Ada cerita panjang dibalik segelas kopi yang kita minum, bahkan di negara eropa acara minum kopi udah jadi semacam kultur, tiada hari tanpa kopi. Mungkin itu juga yang membuat, kenapa dulu Belanda begitu agresif memberlakukan tanam paksa kopi di beberapa daerah di Indonesia. Indonesia memang salah satu negara penghasil biji kopi terbesar dunia (kalau gak salah no 3 gitu ya?). Mulai dari sabang sampai merauke kita punya jenis kopi dengan cita rasa yang khas. Namun, sudah kenal dengan Java Preanger Coffee? Konon katanya ini adalah jenis kopi tertua yang pernah dibudidayakan di Indonesia. Java Preanger Co...

Baca selengkapnya

Resep Perkedel Jagung ( a.k.a Bakwan Jagung ) Kriuk

🌽🌽🌽 Karbohidrat alternatif yang lebih menyehatkan di banding nasi putih, jagung. Dulu yang saya tahu jagung hanya terdiri dari dua jenis, yaitu jagung tidak manis dan jagung manis 😝... ternyata cukp banyak dan variatif, menurut wikipedia.org ada 7 jenis jagung: 🌽 Tunicata ( Podcorn , jagung bersisik, merupakan kelompok kultivar yang dianggap paling primitif) 🌽 Indentata ( Dent , jagung gigi-kuda) 🌽 Indurata ( Flint , jagung mutiara) 🌽 Saccharata ( Sweet , jagung manis) 🌽 Everta ( Popcorn , jagung berondong ) 🌽 Amylacea ( Floury corn , jagung tepung ) 🌽 Glutinosa ( Sticky/glutinuous corn , jagung ketan) Jagung juga sangat baik ternyata untuk kesehatan, selain menambah energi, jagung juga dapat menurunkan kolesterol, menghindari diabetes juga hipertensi ( karena di dalamnya mengandung phenolic phytochemicals. ), dan sebagainya. Kali ini saya mau mengolah jagung menjadi sebuah makanan yang simpel dan enak dijamin kriuk dan ngga melempem, this is it "Resep Pe...

Baca selengkapnya

Resep Ayam Keremes

Ayam kremes.. Pertama-pertama gak paham juga jenis menu ayam kaya gimana, dan ternyata setelah coba beli di salah satu warung makan deket kampus jama kuliah dulu, baru paham deh bahwa "keremes" yang dimaksud ya semacam gorengan yang diancurin, mungkin maksudnya diremes-remes gitu kali ya. Lumayan lah varian lain dari ayam serundeng. Tidak ada Sumber yang pasti, yang menyatakan berasal dan kapan mulai tercipta menu jenis ini, tahu-tahu sudah tenar saja di kaki lima maupun resto. Pada dasarnya menu ayam keremes ini terdiri dari ayam dan keremesan, dan bubuk gorengan yang dinyatakan dengan keremasan ini memiliki rasa yang gurih, kalau ayamnya sendiri sih gak terlalu gimana, sama aja kaya rasa ayam goreng pada umumnya. Kali ini aku akan membuat resep ayam keremes ala-ala yang super simpel.. Tapi rasanya enakkkk.. 😆 Kalau gitu, bu ibu.... Ini dia... RESEP AYAM KEREMES Waktu : 45 menit Porsi: 4 orang Bahan: 🍗 500 gr ayam (aku pakai sayap ayam) 🍗 2000...

Baca selengkapnya

Dapur Annisaa

Cari Blog Ini